Cara Membuat Kremes Gurih Renyah

Bahan:

100 gr tepung beras

3 sdm tepung tapioca

400 ml air

4 butir kuning telur kocok mengembang

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

½ sdt ketumbar halus

1 cm kunyit

1 cm jahe

2 lbr daun salam

1 sdt kaldu ayam

Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1.      Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum

2.      Masukkan air dan daun salam, biarkan mendidih

3.      Saring dan takar 400 ml, lalu dinginkan

4.      Tuang dalam campuran tepung beras dan tapioca, aduk merata

5.      Masukkan kuning telur kocok, aduk rata

6.      Panaskan minyak yang banyak

7.      Tuang sedikit demi sedikit dengan cara dikucurkan agak tinggi

8.      Biarkan kecoklatan, kumpulkan kremesan, balik dan angkat. Tiriskan.

Source:

oleh Agus Syafruddin dikutip dari Radar Kediri (Jawa Pos Grup) tanggal 4 Mei 2012