Pepquino merupakan
semangka yang berukuran mini/kecil, berasal dari Amerika Selatan. Walaupun berukuran
kecil (sebesar uang koin), semangka pepquino mempunyai warna dan rasa yang sama
dengan semangka ukuran normal. Pepquino memiliki rasa segar mirip mentimun yang
mengandung asam dan kulit buahnya begitu lunak sehingga dapat dimakan, bahkan
bijinya juga bisa dimakan.
Karena rasanya
yang segar dan unik, pepquino dapat dimakan sebagai camilan atau makanan pembuka
(salad atau acar), ditumis dan dibuat sorbet yang dikombinasikan dengan coklat
hitam. Musim tanam pepquino antara bulan
April sampai November. Pepquino dapat disimpan sampai 10 hari pada kisaran temperature
35-39 (2-4 C) F.
Koppert
Cress B.V adalah pengusaha Belanda yang telah memproduksi pepquino yang dijual
dengan harga 10 poundsterling per 250 gram dengan isi 50 semangka.
Schatje
Suppen, manajer pemasaran di Koppert Cress, mengatakan pepquino bisa dipesan di
pasar Birmingham dan London, dengan permintaan pepquino kebanyakan dari hotel dan
restoran.
Source:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar